Vi capita mai di comprare al supermercato mille banane e poi dopo che ne avete mangiate due vi avanzano e vi diventano troppe mature? Bene, a me capita molto spesso. Ma visto che è un peccato buttare via le cose (sopratutto il cibo!) ho pensato: “quale dolce potrei fare?”.

La risposta: “Banana Bread”. E’ un dolce della cultura anglosassone che viene mangiato a colazione o meglio ancora per un bel brunch. Si mangia freddo o scaldato nel tosta pane a fette.
Il dolce di per se è molto sostanzioso e ha un buonissimo retrogusto di cannella. Ma visto che mi accontento mai, ho aggiunto del finissimo cioccolato bianco!

Banana Bread sfornato. Il profumo è da impazzire ma devo aspettare che si raffreddi!